ศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์ต้นแบบ | เกษตรศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

ศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์ต้นแบบสำหรับชุมชนรอบมหาวิทยาลัย

คณะอุตสาหกรรมเกษตร , วิทยาเขตบางเขน

รายละเอียด

ศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์ต้นแบบถูกออกแบบให้เป็นพื้นที่จริงสำหรับทดลอง ฝึกปฏิบัติ และถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตอาหารปลอดภัยแก่ชุมชนรอบมหาวิทยาลัย โดยบูรณาการภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับงานวิจัยสมัยใหม่ แปลงสาธิตประกอบด้วยระบบปลูกผักหลากชนิด โรงเรือนขนาดเล็ก ระบบน้ำหยดควบคุมอัตราการไหล และพื้นที่ผลิตปุ๋ยหมักชีวภาพแบบอากาศผ่านท่อ ทีมงานจัดหลักสูตรระยะสั้น 6 โมดูล ตั้งแต่การเตรียมดิน การจัดการศัตรูพืชแบบชีววิธี ไปจนถึงการรับรองมาตรฐานเบื้องต้น ทำให้ผู้เข้าอบรมสามารถเริ่มต้นแปลงอินทรีย์ของตนได้จริง

โครงการพัฒนาชุดสื่อการสอนที่ใช้ข้อมูลภาคสนามจริง เช่น สูตรปุ๋ยหมักจากเศษอาหารโรงอาหาร อัตราการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่หลีกเลี่ยงได้ และต้นทุนแรงงานต่อหน่วยผลผลิต ตลอดปีแรกมีผู้เข้าร่วมกว่า 420 คนจาก 9 ชุมชน โดยร้อยละ 68 นำความรู้ไปปรับใช้ในพื้นที่ตนเองและรายงานผลกลับผ่านระบบติดตามออนไลน์ ศูนย์ยังสร้างเครือข่าย “ตลาดนัดผักปลอดภัย” เชื่อมกับสหกรณ์นิสิต เพื่อเพิ่มช่องทางจำหน่ายและสร้างแรงจูงใจทางเศรษฐกิจให้ผู้ผลิตรายย่อย

ผลการประเมินโดยอิสระพบว่าครัวเรือนตัวอย่างมีรายได้สุทธิเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 14% พร้อมลดค่าใช้จ่ายปัจจัยการผลิตจากการใช้ปุ๋ยหมักและสารชีวภาพทำเอง ศูนย์ได้จัดทำฐานข้อมูลเมล็ดพันธุ์ท้องถิ่น 57 รายการ พร้อมคำแนะนำการคัดเลือกพันธุ์ให้เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ ข้อมูลและคู่มือทั้งหมดเผยแพร่แบบเปิดบนเว็บไซต์ของมหาวิทยาลัย ช่วยขยายผลอย่างต่อเนื่อง สอดคล้องกับ SDG 2 และ SDG 12 ในมิติความมั่นคงทางอาหารและการผลิตที่ยั่งยืน