เกษตรเมืองในวิทยาเขต | เกษตรศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

เกษตรเมืองเพื่อความมั่นคงทางอาหารในวิทยาเขต

คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ , วิทยาเขตกำแพงแสน

รายละเอียด

เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับวิทยาเขต มหาวิทยาลัยได้พัฒนาสวนผักปลอดภัยบนดาดฟ้าและพื้นที่ว่างในคณะต่าง ๆ โดยบูรณาการเข้ากับรายวิชาและกิจกรรมจิตอาสาของนิสิต กิจกรรมเหล่านี้ทำให้ผู้เรียนเห็นภาพรวมของห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภคอย่างยั่งยืน

โครงการยังนำเทคโนโลยีระบบน้ำหยดอัจฉริยะและปุ๋ยหมักชีวภาพที่ผลิตจากเศษอาหารโรงอาหารมาใช้ ช่วยลดต้นทุนการผลิตและลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมีได้มากกว่า 40% ผลผลิตบางส่วนถูกนำไปจำหน่ายในสหกรณ์นิสิตและบางส่วนบริจาคให้กับชุมชนรอบมหาวิทยาลัย

ผลลัพธ์ที่ได้คือการสร้างเศรษฐกิจหมุนเวียนภายในวิทยาเขตและการปลูกฝังแนวคิด SDG 2 และ SDG 11 ให้กับนิสิตและบุคลากรในมหาวิทยาลัยอย่างเป็นรูปธรรม