ถ่ายทอดระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยั่งยืน | เกษตรศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

การถ่ายทอดระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยั่งยืนสู่เกษตรกรรายย่อยรอบมหาวิทยาลัย

คณะอุตสาหกรรมเกษตร , วิทยาเขตบางเขน

รายละเอียด

ปัญหาต้นทุนอาหารสัตว์น้ำที่ผันผวนและคุณภาพน้ำที่ไม่สม่ำเสมอทำให้เกษตรกรรายย่อยในรัศมีรอบมหาวิทยาลัยเผชิญความเสี่ยงด้านรายได้ โครงการนี้จึงจัดอบรมภาคปฏิบัติแบบต่อเนื่อง 6 โมดูล ครอบคลุมการผสมอาหารสัตว์น้ำจากวัตถุดิบท้องถิ่น การจัดการคุณภาพน้ำด้วยชีวภัณฑ์ การใช้นวัตกรรมตรวจวัดออกซิเจนละลายน้ำแบบพกพา และการออกแบบบ่อเลี้ยงให้ใช้พลังงานต่ำ ทีมผู้สอนผสานองค์ความรู้จากงานวิจัยกับภูมิปัญญาชุมชน สร้างต้นแบบบ่อระบบหมุนเวียนน้ำขนาดย่อมเพื่อให้เกษตรกรสามารถทดลองใช้จริงและคำนวณผลตอบแทนด้วยตนเอง

นอกจากการฝึกปฏิบัติในแปลงสาธิตแล้ว โครงการยังติดตามผลหลังการอบรมเป็นเวลา 9 เดือน ผ่านระบบบันทึกต้นทุนและผลผลิตออนไลน์ เพื่อประเมินผลสัมฤทธิ์และให้คำปรึกษาเฉพาะราย พบว่าผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่สามารถลดอัตราการตายระยะเลี้ยงได้อย่างมีนัยสำคัญ และใช้พลังงานต่อกิโลกรัมผลผลิตลดลงเฉลี่ย 17% ขณะที่การใช้ยาปฏิชีวนะลดลงอย่างต่อเนื่องจากการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในบ่อ

โครงการจัดทำสมุดคู่มือการคำนวณต้นทุน-กำไรและแนวทางรับรองมาตรฐานเบื้องต้นสำหรับผลผลิตสัตว์น้ำปลอดภัย เปิดเผยชุดข้อมูลตัวอย่างแบบเปิดเพื่อให้สถาบันการศึกษาและหน่วยงานท้องถิ่นนำไปขยายผลต่อ สอดคล้อง SDG 2 ในมิติความมั่นคงอาหาร และ SDG 12 ในมิติการผลิตที่รับผิดชอบ