ศูนย์จัดการปุ๋ยหมักชุมชน มก. | เกษตรศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

ศูนย์จัดการปุ๋ยหมักชุมชนเพื่อการลดขยะอินทรีย์และสร้างมูลค่าเพิ่ม

คณะเศรษฐศาสตร์ ศรีราชา , วิทยาเขตศรีราชา

รายละเอียด

มหาวิทยาลัยและเทศบาลร่วมกันตั้งศูนย์ปุ๋ยหมักกลางเพื่อรองรับขยะอินทรีย์จากโรงอาหาร โรงครัว และตลาดสด โดยใช้ระบบหมักแบบกองพลิกและแบบถังหมักหมุนที่เหมาะสมกับปริมาณขยะรายวัน ทีมงานได้ออกแบบระบบคัดแยกต้นทางที่สะดวกและเข้มงวด เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่สะอาดและหมักได้เร็วขึ้น การออกแบบศูนย์นี้ยังคำนึงถึงการลดกลิ่นและการจัดการน้ำเสีย เพื่อไม่ให้กระทบต่อชุมชนโดยรอบ

กิจกรรมประกอบด้วยการฝึกอบรมอาสาสมัครและผู้ดูแลโรงอาหารในการคัดแยกและชั่งขยะอินทรีย์ การสาธิตเทคนิคการหมักแบบกองที่พลิกกลับทุก 7 วัน และการติดตั้งระบบถังหมักหมุนที่ลดเวลาการหมักเหลือเพียง 45 วัน นิสิตเข้ามาร่วมทำวิจัยวัดค่าการลดปริมาณขยะ ความชื้น และอุณหภูมิ รวมถึงการวิเคราะห์คุณภาพปุ๋ยหมักเพื่อใช้ในงานภูมิทัศน์และเกษตรอินทรีย์

ผลลัพธ์ในปีแรกแสดงให้เห็นว่าปริมาณขยะอินทรีย์ที่ถูกฝังกลบลดลงกว่า 120 ตันต่อปี ขณะที่ปุ๋ยหมักคุณภาพสูงที่ได้ถูกนำไปใช้ในพื้นที่เกษตรอินทรีย์ของมหาวิทยาลัยและจำหน่ายให้กับเกษตรกรในราคาย่อมเยา สนับสนุนการหมุนเวียนทรัพยากรและสอดคล้องกับ SDG 12 และ SDG 15 อย่างชัดเจน